Návod na použitie: 5 kg bravčového mäsa (zloženie 2,5 kg pliecko + 2,5 kg prerastaný bôčik), môže sa použiť aj hovädzie mäso alebo mäso z diviny, pokrájame na väčšie kusy (4 až 8 cm). Pridáme koreninovú soľ ČABAJKA 250 g. Mäso s koreninovou soľou dobre premiešame a necháme stáť 12-24 hodín na chladnom mieste pri teplote 4-8°C. Odležané mäso melieme na mlynčeku cez nôž s otvormi Ø 6-10 mm, po zomletí len zľahka premiešame. Pripravenú zmes plníme do prírodných bravčových čriev, pred údením necháme povrch klobás usušiť na chladnom mieste. Údime studeným dymom (nie prudko) do oranžovo-hnedého zafarbenia.
Výživové údaje na 100 g výrobku: Energia 802 kJ/201 kcal; Tuky: 7,4 g; z toho nasýtené mastné kyseliny: 1,7 g; Sacharidy: 25 g; z toho cukry: 10 g; Bielkoviny: 6,6 g; Soľ: 53,1 g
Výrobca: Mäspoma spol. s r. o., T. G. Masaryka 8/955, 960 01 Zvolen, Slovenská republika
Skladovanie: Skladujte v suchu a chráňte pred priamym slnečným žiarením.
Otázky
K tomuto produktu zatiaľ neboli položené žiadne otázky.